企业所得税的纳税人不包括如下：1、个体工商户：个体工商户不属于企业所得税纳税人范畴，其应缴纳的是个人所得税和营业税两种税种。2、民办非企业单位：民办非企业单位是指依法成立，以非营利为目的的社会组织。民办非企业单位一般不从事经营活动，因此不具备企业所得税纳税人资格。3、事业单位：事业单位是履行政府职能和社会公益事业收入的组织。事业单位的收入主要来源政府拨款、捐赠、无偿资助等，因此不属于企业所得税纳税人。