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2.二硫键结构对牛核糖核酸酶发挥什么作用?
2024-09-01 21:08:43
变性。酶的空间结构决定了二硫键配对是有规律的,由蛋白折叠动力学决定,与牛胰核糖核酸酶含四对二硫键,其变性后复性过程中二硫键的随机配对方式有104种。