7天。茶百道的鲜奶茶低温锁鲜工艺是7天，是为了在保证品质和口感的同时，提供给消费者更好的饮品体验。这种低温锁鲜工艺是通过将鲜奶茶存放在低温环境中，并采用特定的处理方式，例如减少氧气摄入、控制温度和湿度等，来减缓细菌生长的速度，延缓食品的变质过程。这种工艺可以有效地延长鲜奶茶的保质期，并保持其新鲜度和营养成分。同时，低温锁鲜还可以减少食品中的营养损失，使消费者能够享受到更健康的饮品。