能。美团外卖能开电子发票。具体操作流程如下：1.打开美团APP，在“我的”页面点击“订单”。2.找到需要开发票的订单，点击“申请发票”。3.选择发票抬头和税号，输入开具发票的手机号。4.点击“提交”后，就可以收到电子发票了。电子发票的作用主要是降低企业经营成本、优化财务软件、推动税务信息化建设以及方便消费者获取和保存发票。