30%。根据百度文库资料显示，10元卖13利润是30%。13-10=3元。3/10*100%=30%，所以利润是30%。利润是企业家的经营成果，是企业经营效果的综合反映，也是其最终成果的具体体现。利润分配的结果，形成了国家的所得税收入，投资者的投资报酬和企业的留用利润等不同的项目，其中企业的留用利润是指盈余公积金、公益金和未分配利润。