水。根据业百科资料显示，同样的水和油，一般油密度比水小，水更重，水的密度是1g/cm^3，食用油的密度大致在0.92-0.93g/cm^3，易挥发油密度多在0.73-0.85g/cm^3之间。当水和油在一起时，油会浮在水的上面。水化学式为H?O，是由氢、氧两种元素组成的无机物，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。纯水导电性十分微弱，属于极弱的电解质。日常生活中的水由于溶解了其他电解质而有较多的阴阳离子，才有较为明显的导电性。