gb/t26761酒很不错，是纯粮酒。

gb/t26761是小曲固态白酒，也是纯粮食酿造的，现在年轻人喜欢的“江小白”就是这个标准。GB是国家标准的首拼音，T是推荐标准，267612011是标准号，所以说这款酒是按照国家标准的以粮谷为原料，经固态法酿造而成的白酒。

gb/t26761是白酒的执行标准，小曲固态法白酒执行标准GB/T26761由中国食品发酵工业研究院、酿酒工业协会主导，重庆江津酒厂、云南玉林泉、劲牌、湖北枝江、湖南白云边、重庆酒管协会、重庆市质检院共同起草。

纯粮酒的特点：

粮食酒的主要风格特点取决于是制曲技术，酿造技术，老窖泥技术，勾兑技术。纯粮固态发酵工艺根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

纯粮酒要求颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。辅助原料是稻壳，主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。酿酒用水要求清澈透明，微甜爽口。