稷是一种粮食作物。稷是一种粮食作物。现在的稷是什么样的食物？目前有三种意见，高粱、稷、不粘小米。在中国古代，稷是一种至关重要的粮食作物，在人们的饮食中占有很大的比重，是人类最早培育的一种粮食。现在人们经常提到的“五谷”中就有小米。而“国”字中的“吉”也是由此而来。

小米的种植分布:

小米在我国西北、东北、华北、西南、华南、华东等地均有生产和分布。在亚洲、欧洲、美洲和非洲等一些较温暖的地区也有种植和栽培。除了人工栽培，还会出现一些野黍现象。粮食作物小米富含淀粉，可供人们食用，也可作为牲畜的饲料。当人们吃它时，他们可以从谷物中提取淀粉来制作主食；也可以像高粱一样用来酿酒。