孔雀菜是一种直立的生菜，叶子像孔雀羽毛，所以叫孔雀菜。孔雀菜在种植过程中需要掌握三项技术，才能有高产。

1.整地和施肥

。孔雀菜适合生长在保水性好、土壤肥沃、排灌方便的地块。播种前，应再次翻耕土壤，减少土壤板结，有利于孔雀出苗。孔雀主要吃树叶，需要更多的氮肥。适量施用磷钾肥有利于壮苗。结合整地，可以添加腐熟鸡粪或者用复合肥做基肥。

2.播种

。孔雀菜对播种季节要求不严格，适宜生长温度15~20℃，生长速度快，一年四季均可种植。孔雀籽小，可以混细沙，有利于均匀播种。当土壤干燥时，应再次浇水，土壤湿度不应低于70%。

播种时，可以采用播种或条播的方法。播种后，盖上薄薄的一层土，一般1~2cm，稍微压平。如果土壤太厚，种子小，不利于出苗。早春播种时要盖一层膜，可以保温保湿。

3.田疃管理

。孔雀刚羽化时，要及时揭膜，通风湿润。孔雀菜是一种绿叶蔬菜，直立生长，适合密植。但在密植的地块，要做适当的间苗，去掉弱苗和病苗，这样会长得整齐，也容易管理。

孔雀菜在温度合适的情况下生长速度更快，需要更多的水和肥料。当长出两三片叶子时，田地应该保持湿润。长势旺盛时，应再施氮肥，促进叶片生长。

秋季种植时，田间经常有蜗牛、跳甲、菜青虫等害虫，影响孔雀菜的生长。农民要做好防控工作。蜗牛多的时候可以在田里撒草木灰，在跳甲和菜青虫上喷洒拟除虫菊酯，保证孔雀菜的产量。孔雀菜上常见的病害有立枯病、根腐病等，农民可以喷洒恶霉灵进行防治。