所谓六礼束_，亦即古代行拜师礼时弟子赠与师父的六种礼物,分别是

芹菜（寓意为勤奋好学，业精于勤）

莲子（莲子心苦，寓意苦心教育）

红豆（寓意红运高照）

红枣（寓意早早高中）

桂圆（寓意功德圆满）

干瘦肉条（以表达弟子心意）

其中“束_”二字，有人解释为十条干肉。据《礼记·少仪》记载：“其以乘壶酒、束_、一犬赐人。”郑玄注：“束_，十_脯也。”老师在收下束_后，并回赠《论语》、葱、芹菜等礼物：同时带领学子齐颂《大学首章》，象征担下“传道、授业、解惑”的重大责任。