人参果的瓤可以吃

只是瓤中含有丝和籽，其口感不如果肉细腻，所以有一些人不喜欢吃。人参果的瓤从口感、含有的营养元素等方面来说，不如人参果果肉好，而且吃或不吃的差别也并不大，建议根据自身口味喜好选择即可。

瓤的主要作用是在人参果未成熟时提供养分，当果肉成熟后，瓤中的营养成分已经被吸取完毕，所以瓤中的营养成分较果肉相比较低，但吃之后，基本也不会对人体产生危害。而人参果的果肉含有丰富的水分、碳水化合物、维生素，以及钠、硒、钙等矿物质，适量吃有助于补充水分和维生素，促进体内营养的均衡，还有助于润滑肠道、促进新陈代谢，对预防或缓解排便不畅有一定帮助。

大量吃人参果也容易导致大量果肉在胃部堆积，进而引起胃胀、胃痛、恶心、反酸等不适症状，尤其是有胃炎、胃溃疡的患者大量吃，也不利于病情的恢复，所以适当吃即可。