用小刀把拐枣竖向剖开,然后把籽提出来就可以了
拐枣
拐枣,学名枳犋。别名:万寿果、俅江枳_、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪等,皆因型而得名。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食或酿酒,俗称“拐角”;果实形态似万字符“_”,故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,味浆甜略有甘涩,亦可做汤,汤味独特醇香。
拐枣的“果实”,其貌不扬,它没有美丽的色泽,也无苗条的外形,而是棕灰色的,像弯弯曲曲的棒状物,有如筷子般粗细。没吃过它的人决不认为它竟可以吃,以至不屑一顾。可是,当你放在嘴里细嚼慢咽后,才觉得它味如枣,甜似蜜,醇香,甘美,真有点像葡萄干呢!令人吃了还想再吃。