香槟是一种葡萄酒，它的历史可以追溯到18世纪法国。它由三种不同品种的葡萄制成：黑皮诺、布冯尔和雷司令。这些葡萄都有特殊的气味和风味，使得香槟独具特色。香槟也是一种甜味的sparklingwine（泡沫酒），它通常伴随着气泡而出现。这些气泡来自于在生产过程中加入的二氧化碳。