蚕豆生产于中国，是一种古老的传统农作物。它历史悠久，在中国有2000多年的栽培历史。蚕豆主要分布在华北、陕西、湖南、湖北、四川等省份，其中以山东省的济南市最为出名。蚕豆性味甘平，具有补气益血、止血散瘀的功效，是很多食材的必备之选。它不但能食用，还可以制成香料、酒精和其他保健食品。