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莴苣是生菜吗

2024-08-29 16:12:14

不是。具体来说就是莴苣按照食用器官,可以分为叶用莴苣和茎用莴苣两种。生菜就属于叶用莴苣,可以生食,味道清爽可口。我们常说的莴苣是指莴笋,笋肉翠绿,质地清脆,属于茎用莴苣。所以说,莴苣包括生菜,但指的不仅仅是生菜。生菜是叶用莴苣的俗称,它又叫鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,这个变种只长叶子不长茎,供人食用的部分就是叶子。口感爽脆鲜嫩,略带甜味,可以直接生吃,故名生菜。