可以。用温水浸泡法，把涩柿子浸泡在50度左右的水中，一天一夜就可去除青涩的味道。还有一种就是喷撒法，将涩柿子放在陶瓷盆里喷上白酒，三四天后涩味可清除。再就是可以将涩柿子与熟梨熟苹果等放在一个容器里，过一段时间涩味也会消除的。通常情况下，可以柿子同空气隔绝，使它无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，由此就分解了果实里的一部分糖分，产生了二氧化碳和酒精，这种化学变化，就会促使单宁质变为不溶性的物质，从而脱涩，而且口感会变得爽脆。