霜降要吃柿子意思是为了养生，防止生病。在霜降的时候吃柿子是有助于养生的，因为霜降属于秋季的最后一个节气，意味着天气逐渐在变冷，早晚温差变大。根据民俗，在霜降的时候吃柿子，冬天不会出现感冒和流鼻涕的现象。而且柿子在霜降前后完全成熟，这个时候皮薄肉鲜味美。在临床上，如果是在霜降的时候吃柿子有助于补充人体的养分和细胞内液，可以起到生津止渴和清热润肺的效果。