空气炸锅底座装好后，放在水平的桌子上，把要烹饪的食物(需要提前加盐)放在容器里(可根据需要选择配件)，然后盖上空气炸锅的灶头。

然后，把空气炸锅插上电源，根据你要做的食物，把定时器和恒温器旋钮调到合适的位置。放下空气炸锅的手柄，开关会自动打开。

空气油炸锅的穿孔托盘可以直接盛放食物。托盘脚垫由特殊橡胶制成，旨在防止托盘被划伤。所使用的材料耐高温，因此在工作过程中不需要将其移除。

空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”。通过高温在热管内产生热空气，然后用风扇加热食物，高温吹入油炸锅内，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身油炸食物，使食物脱水，表面金黄酥脆，从而实现油炸效果。空气油炸锅基本上是一个简单的带风扇的烤箱。