①成分:严格来说就是蜂蜜，成分上没有本质区别。

②花蜜的来源:两者的区别是纯和不纯时的花蜜来源。野生花蜜一般在原始山林中零星采集，有各种各样的蜜源，都是各种各样的花。国产蜂蜜一般靠近果园植物园，花蜜来源比较单一。蜂蜜根据花的品种不同而不同。人造花可能被农民叔叔下药了。人工蜜蜂在秋冬没有花的时候会被蜂农喂糖，野生的不会。因此，野生自然生态，无蔗糖残留，无抗生素，无污染。

③浓度:人工养殖的蜜蜂中，土蜂蜜和野生蜂蜜的浓度都很高。养殖土蜂产量低但酿造周期长，所以浓度高；野蜜基本都是野蜂采集的，作为冬季的干粮，浓度较高(长期酿造，没人来取)。

④营养价值:杂交蜂，尤其是意大利蜂，只采集大面积的花源，而中国蜂喜欢采集各种花，甚至小面积的花蜜，所以产出来的蜂蜜含有复杂的花蜜，但更有营养。野蜂为了生存繁衍，善于采集和储存，在这方面做得更好，所以野生蜂蜜的质量更高。

⑤口感:就口感而言，野生蜂蜜香、甜、纯，甚至比养殖蜂蜜还要好。普通的鲜蜂蜜有一点辣嗓子，野生蜂蜜则温和纯净。

⑥药理作用:野生蜂蜜的药用价值高于养殖蜂蜜。《名医别录》中记载的“石蜜”，其实就是在岩石中筑巢的中国蜜蜂所产的野蜜。书中称之为“石米”，生于五渡谷、河源谷及各种岩石中。像奶油一样白是好的。“可见先民最早使用野生蜂蜜作为药材，并广泛用于治疗口腔溃疡、烧伤、咳嗽等疾病，可见野生蜂蜜的药用价值。去火祛痘，慢性咳嗽，感冒，气管炎效果极好。