怀酒公是贵州怀酒厂生产的一款白酒

怀酒，是贵州怀酒厂生产的一款白酒，怀酒是聘请原贵州茅台酒厂李兴发酒师按国酒工艺要求生产的。即伏天制曲、重阳下沙、两次投料、九次堆积、八次蒸煮、七次取酒，整个生产周期为一年。酿造出来的酒，还要按轮次和酒型的不同分坛密封存放，使之醇化。存放周期为三至五年，再用更长年限的老酒掺和勾兑后才能装瓶出产。怀酒口感清香悠久，入口回甜。

怀酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、入口舒畅绵甜、空杯留香持久、酒体微黄透明，具有大曲酱香型酒的典型风格。