不太礼貌。说别人幸福肥不太礼貌。虽然幸福肥这个词本身没有贬义，但是不同的人对这个词的接受程度不同。有些人可能会把幸福肥看作是对自己身材的一种调侃，感到不舒服或尴尬。因此，在和别人交流时，最好避免使用可能会引起误解或不适的词语，尊重他人的感受。如果你想表达对方最近生活过得很幸福，身材发福了，可以用更为委婉和礼貌的方式来表达，比如“你最近生活过得很滋润啊”或者“你最近看起来气色很好，可能也稍微圆润了一些”。这样可以更好地照顾到对方的感受。