积极向上的寓意和象征。绿豆饼也叫绿豆糕，寓意积极向上。绿豆糕中的糕字和高是同音的,高字一般都是好的、积极的、向上的一种象征,因此送老师绿豆饼寓意着希望老师积极向上。绿豆饼的功效：由于绿豆味甘、性平,可清热解毒,消痞通气,常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃,尤其消暑解酒,其效更佳绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品。