个人感觉不错。其实这并不是日本人常吃的面，只是他们那里的一种网红美食，倒是中国慕名而去的小伙伴不少。这种面条之所以会叫做打“流水面”，主要是因为它是顺着水流下来的面条，食客会围着一根很长的竹子坐下，然后这根竹子的长度是从上游一直蔓延到下游的，而面条则会顺着竹子里面的水流慢慢往下流，食客也就可以将自己面前流下来的面条给夹走了。将这个面条放在水流当中，是可以时刻保持面条的嚼劲的，而食客在夹到面条之后，则可以加上一些自己喜欢的调料一起吃。