绵羊肉。

羊肉一般分为绵羊肉和山羊肉，两者可以说是各有千秋。由于山羊肉的脂肪中含有一种名为4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸在挥发后会产生特殊膻味，因此相对山羊肉来说，绵羊肉更容易被吃货们所接受，吃起来也更加细腻可口。

地标君身边有很多人都抱怨羊肉的膻腥味太重吃不惯，其实羊肉去膻的方法有很多，而且不同的做都有各自相应的办法，相信看了后，您一定会觉得羊肉的膻味根本不是个事儿，今年让我们愉快的吃羊肉吧。