蘑菇的长期保存方法如下：

方法1:冷冻鲜蘑菇。

把新鲜的蘑菇放在冰箱里直接冷冻。24小时后取出，然后融化，用纸吸干水分，再放入保鲜袋，直接冷冻，可以长期保存。

方法2:清水浸泡。

将鲜蘑菇洗净，放入包装盒等容器中，倒入清水，盖上保鲜盖，可保存三到五天。

方法3：将鲜蘑菇晒干，放入包装盒内，再撒上一层盐。这种方法可以保存一年以上。

方法4：用报纸封口。

保存新鲜蘑菇最简单的方法是用报纸包起来，在阴凉处晾干。水分少了，微生物滋生的可能性就会降低，保质期也会延长。https://exp-picture.cdn.bcebos.com/3201a8f39187031ce63a064a6a86242fa972ec50.jpg?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_500%2Climit_1%2Fformat%2Cf_auto%2Fquality%2Cq_80