1.一般来说，草莓的成熟时间在2-3月左右，真正的大丰收是4-5月。其实每年的12月到次年1月是采摘草莓的旺季，但有人说这期间草莓基本成熟，所以草莓真正成熟的时间是2月到3月。

2.现在很多草莓都是大棚种植，大棚内的温度条件可以人工控制，草莓不用等到5月份才能成熟。基本上果实从1月份开始，3-4月份达到成熟高峰期。

草莓一般在每年4-5月开花，6-7月结果。在地面生长一个月后，从萌芽到第一次开花大约需要15天，而从开花到果实成熟大约需要30天。花期只有20天左右。