柿子脆软的时候可以吃吗？

柿子又脆又软时可以食用。橘子放久了还是可以吃的。变软是因为橘子内部水分蒸发，会使单位橘子含糖量更高，吃起来更甜。同样，酥脆的柿子籽变软了也可以吃，会更甜，只要没有那种酸味就好。一般只要不坏就不会坏。

如何软化柿子

去除柿子涩味的方法一般是静置一段时间，用温水或石灰水浸泡。自然过一段时间就会慢慢成熟，石灰水的使用方法也不是很方便。

超市里卖的一些柿子还比较硬，因为完全成熟的柿子很容易被压碎。我们买的涩柿子最好回家去脱涩，不然既不好吃也不健康。

去除涩味最简单的方法就是把柿子和成熟的苹果放在一起。成熟苹果释放的乙烯等气体，可以促进柿子脱涩。乙烯是一种植物激素，可以催熟水果。这种方法也很健康。此外，成熟的香蕉也有类似的效果。

如何软化柿子

材料:涩柿子，熟苹果，密封容器。

方法:

1.将涩涩的柿子和成熟的苹果(或香蕉)放入纸袋、纸箱或其他密封容器中。

2.2~3天后可以看到柿子基本软了，就可以拿出来吃了(一次不要放太多，分批放为宜)

左边是涩涩的柿子，很硬。如果吃了，估计嘴都麻了；右边是甜柿，剥了皮，可以用勺子或者吸管吸。不脏手~

小贴士:

1.柿子的其他催熟方法:用50℃~60℃的水泡，每天换水2~3次，2天左右就可以拿出来吃了。这种方法最古老，保证了它变得又硬又软，又涩又甜；或者在柿子皮上抹点白酒，然后储存。这种方法最简单，但每次效果都不明显。