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洋葱发芽长的叶子能吃吗

2024-08-29 19:04:24

发芽的洋葱可以吃。

正常情况下,葱芽是可以食用的。与土豆不同,洋葱芽不会产生有毒物质。而且嫩葱芽有一定的营养价值,一般可以和鸡蛋一起吃。但是发芽的洋葱口感肯定不如新鲜的洋葱,因为它的一部分营养成分会转移到顶端进行芽的生长,导致一部分营养成分被降低。

洋葱的保存:

1.晾晒收获的洋葱。晾晒时,将洋葱植株斜向排列,使后排洋葱的茎叶刚好盖住前排的洋葱头,避免阳光直射洋葱头,然后每隔2-3天左右翻一次洋葱,直到洋葱叶晒干变黄。

2.如果是悬挂法,可以把干洋葱的茎叶编成长辫子,然后把这些辫子编在一起。一般60根左右的洋葱编在一起。编好后,把洋葱挂在屋檐下。如果是挂在室内,你要保证房间通风透气,不能暴晒。也可以直接把洋葱装进网兜里挂在屋檐下,比较方便。

3.如果是堆码法,先选一个地势高、排水性能好的地方,在地上均匀铺一层稻草或麦秸,再在上面铺两层苇垫,然后把干葱的茎叶去掉,堆在苇垫上。堆放后,用芦苇垫将洋葱围起来,用绳子将周围的芦苇垫扎紧,防止阳光照射洋葱堆或雨水渗入。