葱油酥、猪油发糕、巴中罐罐饭等。“葱油酥、猪油发糕、巴中罐罐饭、恩阳提糖麻饼、巴中串串、通江板桥麻花、驷马豆瓣、通江雪魔芋、观音井板鸭、巴州炖鸡面等。在川式糕点中,葱香口味的点心自成一格,很受群众欢迎,葱油酥葱香味很浓,香甜鲜美,由于制作时用鲜葱汁,有葱香而不见葱,因而更为佳妙。面食,特点:绵软松泡,油而不腻,香甜可口,烹制法:蒸,此品为传统的四川民间风味小吃,广受各地群众喜爱。