因为外购比例是指企业购买的物资、劳务等外部采购成本占总成本的比例。根据文秘帮相关资料显示:进项税转出乘以外购比例是因为外购比例是指企业购买的物资、劳务等外部采购成本占总成本的比例。在计算进项税转出金额时，需要根据外购比例来确定可转出的进项税额。根据税法规定，企业可以将购买物资、劳务等产生的进项税额按照一定比例转出，以抵扣其应纳税额。而这个比例就是外购比例。