根据会计学堂相关资料显示：技术服务合同中约定开发票时间方法如下：1.合同签订日期：可以约定在合同签订之日起，一定时间内必须开具发票，如合同签订之日起10个工作日内开具发票等。2.服务完成日期：可以约定在服务完成之后，一定时间内必须开具发票，如服务完成之日起5个工作日内开具发票等。3.固定日期：可以约定在每个月的某个固定日期开具发票，如每个月的25号等。需要注意的是，在约定开发票时间时，需要考虑实际情况，如节假日、双方时间安排等因素，避免因为时间冲突或者其他原因导致无法按时开具发票。