课程设置、实践教学、竞赛考试、师资力量。根据河北技校网相关资料显示：新东方烹饪学校的提层机制包括以下几个方面：1.课程设置：学校提供不同层次的烹饪课程，包括基础课程、进阶课程和高级课程。学生可以通过学习不同层次的课程，不断提高自己的烹饪技能。2.实践教学：学校注重实践教学，学生可以通过参加各种实践操作课程，提高自己的动手能力和烹饪技能。3.竞赛考试：学校定期举办各种烹饪比赛和考试，学生可以通过参加这些比赛和考试，不断提高自己的烹饪技能和学历水平。4.师资力量：学校拥有雄厚的师资力量，教师们都具有丰富的烹饪经验和教学经验，能够为学生提供专业的指导和帮助。