消化不良、血脂异常、肥胖。大豆磷脂的危害如下：1.大豆磷脂主要是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，长期大量的食用，可增加胃肠道的负担，引起消化不良，表现出腹胀、腹痛、食欲下降、恶心、呕吐等不适症状。2.大豆磷脂中含有大量的脂类成分，长期、过量地服用也可导致血液中的血脂水平升高，容易诱发心血管疾病。3.长期进食大豆磷脂后，会在体内转化成过多的脂肪，造成脂肪堆积，从而就会引起肥胖。大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。