可以。高铁可以带吃的过安检。只要你带的吃的没有特殊性气味，不属于违禁品的都可以，像零食之类的不属于违规物品的都是可以带上高铁的，只是在过安检的时候，需要把携带的食物放进危险品检查仪，通过安检门进行安全检查就可以。高速铁路，简称高铁，是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。其概念并不局限于轨道，更不是指列车。