37℃。喝白开水的最低温度不低于37℃。一方面即使是夏天，从凉水井或者冰箱里直接取出的水也并不是安全的，喝进有细菌的水会导致病情加重。另一方面，适宜的水温有助于维护消化系统的正常功能。慢性肠炎是指肠道的所有慢性炎症性疾病，由微生物感染、过敏、变态反应、自身免疫等原因所致，其临床表现为长期、慢性或反复发作的肠炎症状。