17个大学。烟台一共有17个大学，分别是烟台大学、鲁东大学、山东工商学院、滨州医学院（烟台校区）、中国人民解放军海军航空大学、中国农业大学（烟台校区）、烟台大学文经学院、济南大学泉城学院（蓬莱校区）、烟台南山学院、青岛农业大学海都学院、山东商务职业学院、烟台职业学院等。在烟台的17所大学当中，烟台大学是省属重点综合性大学，鲁东大学、山东工商学院、滨州医学院（烟台校区）是普通公立本科。中国人民解放军海军航空大学是全国重点高等军事院校，中国农业大学（烟台校区）985，211工程。