烧仙草的副作用和危害有：烧仙草含有大量的糖分、脂肪，热量非常高，如果人体大量摄入不能将这些热量消化掉，这些物质就会在体内转化成脂肪，从而导致肥胖。烧仙草吃太多，会加重肠胃负担，导致腹泻、腹痛等一系列的不适症状。长时间大量食用烧仙草，因其含糖量高，对血糖也有一定的影响，所以很容易诱发糖尿病。