可以吃。秋天一般是立秋节气之后，立秋后的丝瓜可以吃。中医认为，丝瓜性凉味甘，入肝、肺经，具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的作用。立秋后多吃丝瓜可以防肺部燥热，滋养娇嫩的肺部。之所以出现立秋后的丝瓜不能吃的原因是立秋后的丝瓜就开始变老，丝瓜老后会纤维化，吃起来既硬又厚，嚼不动，口感不好，所以一般立秋后人们就不太选择食用丝瓜，并非是由于立秋后的丝瓜食用后对身体有害。