一种食品添加剂。根据查询百度百科可知，门溶磷酸二氢钾是一种食品添加剂，主要用于调节食品的酸度和口感。它可以促进食欲，增加饱腹感，并且有助于保持食品的质量和稳定性。门溶磷酸二氢钾是一种常用的食品添加剂，主要用于调节食品的酸度和口感，同时也有一定的防腐作用。它的化学名称为磷酸二氢钾，分子式为KH2PO4。