是最好的。根据烟酒网相关资料显示：蒸馏取酒时酒心的酒是质量最好的酒，因为酒心是蒸馏酒的最关键部分，它是由最优质的酒精和最少的杂质组成的。蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最后加入香料勾兑而得酒。