20-30分钟。根据查询小红书可知，黑米隔水蒸一般需要20-30分钟左右的时间。具体时间要根据黑米的大小和软硬程度来定，一般来说，较大的黑米需要的时间较长，较小的黑米则时间较短。黑米，禾本科稻属一年生草本植物。黑米呈黑色或黑褐色，稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色。