10至20分钟。葡萄柚隔水蒸多久与葡萄柚的大小、火候有关，一个中等大小的葡萄柚，在水烧开之后蒸15分钟，如果葡萄柚比较大，蒸20分钟，而如果葡萄柚非常小，蒸10分钟，但要注意不要蒸太久，以免影响口感。