9千卡。根据能量守恒定律，能量转化或者传递的过程中，效率不可能超过100%，在脂肪的燃烧供能过程中，同样遵循这个定律，脂肪的能量转化率相对较高，因此一克脂肪能产生的热量也相对较高，为9千卡。