4天。因为腌制的过程需要入味，让五花肉充分吸收生抽和其他调料的味道，在腌制完成后，可以将五花肉取出晾干一天即可完成，腌制时间最多为4天，腌制时间过长，五花肉会过于咸，影响口感。