大麦种子、青稞。旋踵主要选抗病、抗倒伏、抗旱、抗逆性强、耐高温、光合作用强、干物质积累多、经济产量高、适应性强、米质好、适口性好的大麦种子。青稞分蘖性强，分蘖成穗率高，耐旱耐寒，适应性强，抗病、抗倒伏，这是其他小谷类作物所不及的。青稞还是重要的绿色能源作物，也是牲畜的上等饲草。旋踵是一种种植技术，是指在适合的时间里，将苗根系周围的土壤轻轻压实，然后立即用脚后跟旋转秧苗，使秧苗的根系被切断并被深深地嵌入土壤中。