不能吃，根据新京报的报道，江苏省连云港市方信食品有限公司生产的“方信”香酥小黄鱼（香辣味）被检测出存在有机污染物N-二甲基亚硝胺超标的情况。这种污染物是N-亚硝胺类化合物的一种，具有肝毒性和致癌性。如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，也可能引起急性中毒。为了确保食品安全，建议在购买食品时选择可信赖的品牌和生产商，并注意食品的保质期和储存条件。