能。1.高温：铁板能够产生高温，使烤肠表面迅速煎脆，同时调料也可以渗透到烤肠内部。2.不粘性：铁板的涂层通常具有不粘性，这样烤肠不会粘在铁板上，方便翻转和移动。3.传热性：铁是一种热传导性良好的材料，因此热量可以迅速从铁板传到烤肠，使烤肠受热均匀。脆骨肠一般是用猪肉制作的。脆骨肠的主要原料包括猪后腿肉、肥瘦相间的猪肉、猪肚、猪血、绿豆淀粉等,经过切碎、调味、灌装、煮熟等多个步骤制成。