变酸或变苦。根据百度爱采购查询可知，牛奶是一种乳制品，青草是一种植物。它们之间没有直接的联系，牛奶不能碰到青草。但是，如果将青草加入牛奶中，可能会导致牛奶变酸或变苦，因为青草中含有一些酸性物质和苦味物质。牛奶是一种乳制品，是哺乳动物乳腺分泌的体液，含有丰富的营养物质，如蛋白质、糖类、矿物质等。