龟纹铁锅真的不粘。根据百度爱采购查询可知，当油滴入锅内，就能顺着龟纹在表面形成一层油膜，自然起到一定的物理防粘的效果。因为“龟纹”能起到一定的物理防粘作用。龟纹铁锅是一种传统的中国铁制烹饪工具，其表面具有独特的龟纹状设计。这种锅的优点是能够提供良好的导热性和耐用性，适合煎、炒、烤、炖等多种烹饪方式。此外，龟纹铁锅还能够使食物在烹饪过程中分布更加均匀，口感更好。然而，需要注意的是，在使用龟纹铁锅时需要注意保养，如避免使用洗洁精等化学清洁剂，以及使用后及时清洗并烘干等。