双核家庭和多核家庭区别负责程度和分工的不同。1、双核家庭指夫妻二人都有一定的收入来源，比较独立地完成自己的工作和家务，分工比较明确，但家庭责任、互相支持和协作也很重要。2、多核家庭则指家庭内成年人数量更多，包括父母、祖父母、成年子女等多个核心成员，每个成员都有自己的职责和角色，分工更加复杂，需要更高的沟通、协作和管理能力。